Podlaskie Święto Chleba przyciągnęło do Ciechanowca tysiące zwiedzających zainteresowanych podlaskimi zwyczajami. W trakcie imprezy można było podziwiać paradę zabytkowych ciągników i lokomobil z największej w Polsce kolekcji, zobaczyć pokazy dawnych obrzędów żniwnych i dożynkowych, jak żęcie sierpem, koszenie kosą, wiązanie snopków i młócenie zboża.

Był obrzęd święcenia zwierząt, można było wziąć udział w konkursie na wykonanie równianki i stworzyć własny bukiet z ziół, kwiatów, kłosów zbóż, lnu, konopi oraz różnych warzyw i owoców.

Widzom oglądającym stoiska z wyrobami twórców ludowych: wikliniarzy, kowali, garncarzy, koronczarek, pszczelarzy, wędliniarzy i piekarzy, oraz widzom próbującym podlaskich przysmaków - jałowcowego piwa, syconych miodów, sera korycińskiego i tatarskich pierekaczewników, towarzyszyły tańce i muzyka ludowa w wykonaniu zespołów i kapel z Podlasia i Mazowsza, a wieczorem na scenie amfiteatru koncert gwiazdy wieczoru zespołu "Budka Suflera".